Cover Image

Análisis sensorial : metodología. Perfil de textura /

Saved in:
Bibliographic Details
Corporate Author: Instituto de Normas Técnicas y Certificación (ICONTEC)
Format: Book
Language: Spanish
Published: Santafé de Bogotá : ICONTEC, 1998.
Subjects:
Alimentos > Análisis > Colombia > Normas técnicas
Textura de los alimentos > Colombia > Normas técnicas
Notas Contenido:
  • Objeto
  • Referencias normativas
  • Definiciones
  • Principio
  • Equipos y elementos
  • Muestreo
  • Requisitos generales
  • Metodología
  • Preparación y presentación de muestras para entrenamiento y ensayos
  • Examen y selección del panel
  • Entrenamiento del panel
  • Evaluación por parte del panel
  • Análisis de datos

Antioquia/La Salada: Unknown

Holdings details from Antioquia/La Salada: Unknown
Call Number: 664.072 I597a1
Copy Ej. 1 Available Place a Hold

Antioquia/Santa Fe de Antioquia: Unknown

Holdings details from Antioquia/Santa Fe de Antioquia: Unknown
Call Number: 664.072 I597a1
Copy Ej. 2 Available Place a Hold
Copy Ej. 1 Available Place a Hold

Santander/Piedecuesta: Unknown

Holdings details from Santander/Piedecuesta: Unknown
Call Number: 664.072 I597a
Copy Ej. 2 Available Place a Hold
Copy Ej. 1 Available Place a Hold

Tolima/La Granja: Unknown

Holdings details from Tolima/La Granja: Unknown
Call Number: 664.072 I597a
Copy EJ.1 Available Place a Hold

Similar Items