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Análisis sensorial : metodología. Guía general para establecer un perfil sensorial /

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Bibliographic Details
Corporate Author: Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación (ICONTEC)
Format: Book
Language: Spanish
Published: Santafé de Bogotá : ICONTEC, 2001.
Subjects:
Alimentos > Análisis > Colombia > Normas técnicas
Sabor > Colombia > Normas técnicas
Notas Contenido:
  • Objeto
  • Documentos de referencia
  • Términos y definiciones
  • Principios
  • Requisitos generales del ensayo
  • Selección, entrenamiento y seguimiento de evaluadores
  • Procedimiento
Table of Contents:
  • Objeto
  • Documentos de referencia
  • Términos y definiciones
  • Principios
  • Requisitos generales del ensayo
  • Selección, entrenamiento y seguimiento de evaluadores
  • Procedimiento

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