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Análisis sensorial : metodología. Iniciación y entrenamiento de evaluadores en la detección y reconocimiento de olores /

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Bibliographic Details
Corporate Author: Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación (ICONTEC)
Format: Book
Language: Spanish
Published: Santafé de Bogotá : ICONT, 1998.
Subjects:
Alimentos > Análisis > Colombia > Normas técnicas
Sabor > Colombia > Normas técnicas
Olores > Colombia > Normas técnicas
Notas Contenido:
  • Objeto
  • Referencias normativas
  • Principio
  • Productos
  • Condiciones generales del ensayo
  • Métodos
  • Formato de respuestas
  • Interpretación de los resultados

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