Análisis sensorial : metodología. Iniciación y entrenamiento de evaluadores en la detección y reconocimiento de olores /
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| Corporate Author: | |
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| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Santafé de Bogotá :
ICONT,
1998.
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| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
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Table of Contents:
- Objeto
- Referencias normativas
- Principio
- Productos
- Condiciones generales del ensayo
- Métodos
- Formato de respuestas
- Interpretación de los resultados
