Derivados lácteos /

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Bibliographic Details
Corporate Author:	Hogares Juveniles Campesinos
Other Authors:	Palomino Torres, Alberto (director editorial)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Bogotá : Fundación Hogares Juveniles Campesinos, ©2008.
Series:	Biblioteca del campo número 3
Subjects:	Procesamiento de productos lácteos Higiene de la leche
Notas Contenido:	Características generales de la leche fresca Composición química media de un litro de leche de vaca Procesamiento e higienización de la leche Leche de consumo, concentrada y en polvo Derivados lácteos Mantequilla Queso Leches fermentadas

Description
Physical Description:	56 páginas : ilustraciones, ; 28 cm.
ISBN:	9588233344

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