Cover Image

Compra, recepción y almacenamiento de alimentos : en hoteles y restaurantes /

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Escudero, Francisco R. (autor)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	México : [2011].
Subjects:	Administración hotelera Alimentos > Almacenamiento Alimentos > Adquisición
Notas Contenido:	El departamento de compras Operación del almacén Manejo y almacenamiento de alimentos frescos Especificaciones de calidad

Similar Items

Recepción hotelera :
by: PINEDA GARCIA, Henry
Published: (1989.)

Recepción hotelera /
by: WHITE, Paul B.
Published: (1983.)

Recepción hotelera /
Published: ([198-].)

Jefe de recepción /
Published: ([198-].)

Manual práctico de recepción hotelera /
by: Di Muro Perez, Luis
Published: (1999.)

Recepción hotelera y atención al cliente /
by: Navarro Ureña, Antonio
Published: (©2009.)

Conserjería-recepción :
by: Sánchez Maza, Miguel Ángel
Published: (2008.)

Gestión de reservas y procesamientos de recepción. /
by: Farré, Ramon Rodrigo

Dirección de las operaciones en recepción /
by: Kasavana, Michael L.
Published: (c2005.)

Recepción y administración en hostelería. /
by: OVEJERO HERNANDEZ, Pedro
Published: (1971.)

Manual práctico de recepción hotelera /
by: Di Muro Pérez, Luis
Published: (c2012.)

Manual del puesto de contralor de costos de alimentos y bebidas.
Published: (©1991.)

Manual del puesto de cajero de recepción.
Published: (©1991.)

Recepcion y reservas /
by: Navarro Ureña, Antonio
Published: (2008.)

Control de costos de alimentos y bebidas /
by: Youshimatz Nava, Alfredo

Organización y prestación del servicio de recepción en alojamientos /
by: Villanueva López, Raúl
Published: (2019.)

Planificación operacional y financiera en la hotelería /
by: Escudero, Francisco R.
Published: (©2003.)

Costo de alimentos y bebidas :
by: Rio González, Cristobal del
Published: (1999.)

Alimentos y bebidas :
by: Feijoó, José Luis
Published: (©2009.)

Recepción y atención al cliente /
by: López García, Socorro
Published: (2000.)

El jefe de recepción :
by: Mesalles, Lluís
Published: (2005.)

Teoría de costos de alimentos /
by: Durón García, Carlos
Published: (2015.)

Administración de servicios de alimentos /
by: Eshbach, Charles E.
Published: (1983.)

Recepción y atención al cliente en alojamientos propios de entornos rurales y/o naturales /
by: Botello Sánchez, Patricia
Published: (©2016.)

Recepción en la hotelería /
by: Hernández Castillo, Claudia
Published: (c2009.)

Manual del puesto de encargado de compras /
Published: (©1992.)

Operación del servicio de recepción, caja y reservas /
Published: (2003.)

Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante /
by: Mesas Maestra, Beatriz
Published: (©2012.)

Gestión de reservas de habitaciones y otros servicios de alojamientos /
by: Fernández Sotoca, María

Tecnología del hospedaje /
by: GOMEZTAGLE, Francisco
Published: (1983.)

Manual del puesto de jefe (gerente) de compras.
Published: (©1990.)

Hospitality sales end marketing /
by: Abbey, James R.
Published: (1996.)

Administración hotelera, primer curso/ :
by: Torre, Francisco de la
Published: (1982.)

Departamento de reservaciones /
by: Hernández Castillo, Claudia

Control de costos de alimentos y bebidas I.
by: Youshimatz Nava, Alfredo
Published: (1986.)

Front office quality service
Published: (1992.)

Organización y dirección de empresas hoteleras /
by: Rodríguez Antón, José Miguel
Published: (c2008.)

Alojamiento urbano y rural /
Published: (©2011.)

Manipulación de alimentos almacenamiento, envasado y distribución polivalente /
by: Ceballos Atienza, Rafael
Published: (2009.)

El servicio de la camarista /
by: Mireles Vásquez, Alfredo
Published: (1986.)