Manual de arte culinario /

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	García Atilano, Leticia
Other Authors:	Rotti, Maurizio
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	México : Editorial Trillas, ©2005.
Subjects:	Cocina Gastronomía Cocina > Medidas de seguridad
Notas Contenido:	La cocina Prevención de accidentes y primeros auxilios Verduras Métodos de cocción de los alimentos Fondos y esencias Sustancias ligantes, roux y salsas base Sopas Pescados y mariscos Carnes Anexo: Las papas

Be the first to leave a comment!

Similar Items