Guía profesional de cocina /

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Bibliographic Details
Main Author: Alzate Londoño, Jaime
Format: Book
Language: Spanish
Published: Bogotá : Picasso, 2009.
Edition: 5a. ediciòn
Subjects:
Notas Contenido:
  • Bases de cocina
  • La cocina caliente
  • La cocina fría
  • Repostería de cocina
  • La cocina colombiana
  • Elaboración el menú
  • Etimología de algunos nombres
  • Vocabulario de cocina en tres idiomas
Description
Item Description:Incluye índice
Physical Description:iii, 404 páginas : ilustraciones ; 27 cm.
ISBN:9583348376