Cómo funciona elBulli : las ideas, los métodos y la creatividad de Ferrán Adrià /

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Bibliographic Details
Main Author:	Adrià, Ferrán
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Londres : Phaidon Press, ©2010.
Subjects:	Adrià, Ferrán > 1962- ElBulli (Restaurante) > Historia
Notas Contenido:	Lo que usted se pregunta acerca de elBulli Infancia y juventud de Ferrán Adrià El conocimiento es esencial para juzgar los productos Creatividad es no copiar Métodos cerativos Historia de elBulli Qué hay entre un restaurante y sus comensales La cocina y el arte Carta de vinos electrónica elBulli en cifras

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