Ingeniería de los procesos aplicada a la industria láctea /

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Bibliographic Details
Main Author: Jeantet, Romain
Other Authors: Roignant, Michel, Brulé, Gérard, Peiró Esteban, José María (traductor)
Format: Book
Language: Spanish
French
Published: Zaragoza : Acribia, 2005.
Subjects:
Notas Contenido:
  • Algunas nociones importantes acerca de las transferencias, balances y equilibrios
  • Tratamientos térmicos
  • Decantación y filtración
  • Concentración por evaporación
  • Secado

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