Diccionario de vozes culinarias /
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| Main Author: | |
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| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Bogotá :
Universidad Externado de Colombia,
©2008.
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| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
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Table of Contents:
- Aforismo de un gastrónomo
- Arroz verde
- Bacalao a la catalana
- Confit de cebolla
- Chuletas de cerdo con mermelada de mora
- Dulce haitiano de batata
- Escovitch
- Fusilli con salsa de nueces y ajo
- Ganoug ganoug
- Jambalaya de pollo y mariscos
- Kugel de tallarines
- Langostino del golfo a la criolla
- Legumbres a la griega
- Niños envueltos
- Ñame en torta
- Ossobucco
- Pilaff al curry
- Salmón con mostaza y miel
- Tabboule
- Udang bakar
- Vichyssoise
- Waterzooi
- Pan de banano
- Sopa de espinacas con yogurt
- Zanahorias con mostaza a las hierbas.