Manejo de los alimentos : prevención de pérdidas: construcciones, administración, muestreo e inspección de productos, climificación y fumigación /

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Bibliographic Details
Main Author:	Jamieson, Michael
Other Authors:	Jobber, Peter, Palazón Beltrán, Ramón (traductor)
Format:	Book
Language:	Spanish English
Published:	México : Pax, 1974.
Subjects:	Alimentos > Almacenamiento Plagas de alimentos almacenados Control de alimentos Refrigeración de alimentos
Notas Contenido:	Selección y diseño de construcciones para almacenamiento de alimentos Buenas prácticas de almacenamiento Técnicas de inspección y muestreo de productos Medición de la temperatura, el contenido de humedad y la humedad relativa Tratamientos insecticidas Fumigación Lucha práctica contra roedores Almacenamiento refrigerado

MARC


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260			\|a México : \|b Pax, \|c 1974.
300			\|a 564 páginas : \|b ilustraciones ; \|c 27 cm.
534			\|p Título original: \|t Food storage manual: storage practice
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505	0		\|a Selección y diseño de construcciones para almacenamiento de alimentos -- Buenas prácticas de almacenamiento -- Técnicas de inspección y muestreo de productos -- Medición de la temperatura, el contenido de humedad y la humedad relativa -- Tratamientos insecticidas -- Fumigación -- Lucha práctica contra roedores -- Almacenamiento refrigerado
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