Mataderos municipales : su administración y operación /

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Bibliographic Details
Main Author:	Hincapié Muñoz, Sonia Janneth
Other Authors:	Hincapié Muñoz, Yolima Rocío
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Bogotá, : Universidad Distrital Francisco José de Caldas, 1997.
Subjects:	carne Bacteriología de la carne Carne > Control de calidad Mataderos Mataderos > Legislación > Colombia Salud publica Enfermedades ocupacionales
Notas Contenido:	La carne Mataderos municipales Administración de un matadero municipal Control de calidad Enfermedades producidas por el contacto o consumo de animales de abasto público

Description
Physical Description:	111 páginas : ilustraciones ; 24 cm.
Bibliography:	Incluye referencias bibliográficas
ISBN:	9589160476

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