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Introducción a la lactología /

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Bibliographic Details
Main Author:	Keating, Patrick Francis
Other Authors:	Gaona Rodríguez, Homero (autor)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	México : Limusa, 2008.
Edition:	2a. edición
Subjects:	Industria lechera Procesamiento de productos lácteos Productos lácteos
Notas Contenido:	Generalidades y contaminantes de la leche Recolección, recepción y tratamiento de la leche Industrialización de la leche

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