[Panificación] /

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Bibliographic Details
Corporate Authors:	Federación Nacional de Molineros de Trigo, FEDEMOL, Fundación Carvajal
Other Authors:	González, Alfredo (ilustrador)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Bogotá : FEDEMOL, 1997.
Subjects:	Pan Panaderías > Administración Panaderías > Medidas de seguridad Molinos de harina Maquinaria procesadora de alimentos Control de alimentos
Notas Contenido:	Volumen 1. Producción: del trigo al pan Volumen 2. Producción: El taller y el equipo Volumen 3. Producción: Higiene y seguridad industrial Volumen 4. Nivelación Volumen 5. Costos Volumen 6. Administración Volumen 7. Contabilidad y finanzas

Description
Physical Description:	7 volúmenes : ilustraciones ; 18 cm.
ISBN:	958019001 95801901x 958019028 958019036 958019052

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