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[Panificación] /

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Bibliographic Details
Corporate Authors:	Federación Nacional de Molineros de Trigo, FEDEMOL, Fundación Carvajal
Other Authors:	González, Alfredo (ilustrador)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Bogotá : FEDEMOL, 1997.
Subjects:	Pan Panaderías > Administración Panaderías > Medidas de seguridad Molinos de harina Maquinaria procesadora de alimentos Control de alimentos
Notas Contenido:	Volumen 1. Producción: del trigo al pan Volumen 2. Producción: El taller y el equipo Volumen 3. Producción: Higiene y seguridad industrial Volumen 4. Nivelación Volumen 5. Costos Volumen 6. Administración Volumen 7. Contabilidad y finanzas

Table of Contents:

Volumen 1. Producción: del trigo al pan
Volumen 2. Producción: El taller y el equipo Volumen 3. Producción: Higiene y seguridad industrial
Volumen 4. Nivelación
Volumen 5. Costos
Volumen 6. Administración
Volumen 7. Contabilidad y finanzas