Guía de peligros y controles en la cadena agroalimentaria de carne de res /

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Bibliographic Details
Main Author: Ramírez Navarro, Marcela Fernanda
Format: Book
Language: Spanish
Published: Bogotá : Corporación Colombia Internacional, 2001.
Series: Serie técnica no. 5
Subjects:
Notas Contenido:
  • Descripción de los peligros que afectan la inocuidad de la carne de res
  • Estrategias de control durante la obtención y comercialización de la carne bovina
  • Sacrificio y beneficio del ganado bovino
  • Desposte, almacenamiento y comercialización de la carne de res.

Antioquia/La Salada: Unknown

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Caldas/Biblioteca Regional: Unknown

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Caqueta/Tecnológico Amazonia: Unknown

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Cundinamarca/Biotecnología: Unknown

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Magdalena/Gaira: Unknown

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Call Number: 664.929 R173g
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Quindío/Agroindustrial: Unknown

Holdings details from Quindío/Agroindustrial: Unknown
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Santander/Piedecuesta: Unknown

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Tolima/La Granja: Unknown

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Valle/Buga: Unknown

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