Introducción a la lactología /

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Bibliographic Details
Main Author:	Keating, Patrick Francis
Other Authors:	Gaona Rodríguez, Homero
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	México : Limusa, 1992. Noriega,
Subjects:	Industria lechera Contaminación de la leche Procesamiento de productos lácteos Quesos Helados Yogurt Leche condensada
Notas Contenido:	Generalidades y contaminantes de la leche Recolección, recepción y tratamiento de la leche Industrialización de la leche

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