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Biología de la lactación /

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Bibliographic Details
Main Author: Schmidt, G. H.
Other Authors: Burgos González, Justino (traductor)
Format: Book
Language: Spanish
English
Published: Barcelona : Editorial Acribia, c1971.
Subjects:
Glándulas mamarias > Anatomía
Glándulas mamarias > Secreciones
Ubres > Enfermedades
Proteínas de la leche
Contaminación de la leche
Lactosa
Notas Contenido:
  • Glándula mamaria y su secreción
  • Anatomía de la glándula mamaria
  • Histología y citología de la mama
  • Desarrollo de la glándula mamaria
  • Control hormonal de la lactación
  • Control nervioso de la lactación
  • Involución de la glándula mamaria
  • Velocidad de la secreción de la leche
  • Velocidad de ordeño de las vacas
  • Factores que afectan el rendimiento y composición de la leche
  • Bioquímica del tejido glandular mamario
  • Síntesis de las proteinas de la leche
  • Síntesis de la grasa de la leche
  • Lactosa, minerales y vitaminas
  • Anomalías de la ubre
  • Aromas extraños y contaminantes de la leche

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