APA (7th ed.) Citation

Universidad Nacional de Colombia Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos (ICTA) & Espinal Gómez, C. F. (1985). Manual de elaboración de queso doblecrema. Universidad Nacional de Colombia.

Chicago Style (17th ed.) Citation

Universidad Nacional de Colombia Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos (ICTA) and Carlos F. Espinal Gómez. Manual De Elaboración De Queso Doblecrema. Bogotá: Universidad Nacional de Colombia, 1985.

MLA (9th ed.) Citation

Universidad Nacional de Colombia Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos (ICTA) and Carlos F. Espinal Gómez. Manual De Elaboración De Queso Doblecrema. Universidad Nacional de Colombia, 1985.