Notas y apostillas al margen de un libro de cocina : asentamientos humanos en el Valle del Cauca y sus posibles influencias en los hábitos alimentarios /
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Bibliographic Details
Main Author:
Barney Cabrera, Eugenio
Format:
Book
Language:
Spanish
Published:
Cali :
Programa Editorial Universidad del Valle,
2004.
Subjects:
Notas Contenido:
El mosaico étnico vallecaucano. aporte español
Influencias culturales en la culinaria vallecaucana. aportes diversos
Influencia quechua : variaciones sobre el "sango"
Vocablos quechuas para distinguir alimentos o cosas relacionadas con la comida
Sobre el tamal y otros aztequismos culinarios
