Diseño de industrias agroalimentarias /
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| Main Author: | |
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| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Madrid :
Ediciones Mundi-Prensa,
c2004.
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| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
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Table of Contents:
- Plantas de procesado de alimentos
- Planificación de una actividad industrial
- Sistemas de proceso
- Distribución en planta
- Recogida de información
- Análisis de recorrido de los productos
- Relación entre actividades
- Diagrama de relación de recorridos y/o actividades
- Necesidades y disponibilidad de espacios. Diagrama relacional de espacios
- Generación de alternativas de distribución en planta
- Evaluación, selcción de alternativas de distribución en planta
- Condicionamiento en las industrias agroalimentarias
- Organización de la planta industrial
- Fluidos y energías en las industrias agroalimentarias
- Diseño higiénico de equipos y sistemas auxiliares
- Higiene ambiental
- Personal: entorno de trabajo e higiene
- Diseño general del edificio
