Diseño de industrias agroalimentarias /

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Bibliographic Details
Main Author:	Casp Vanaclocha, Ana
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Madrid : Ediciones Mundi-Prensa, c2004.
Subjects:	Industria y comercio de alimentos Saneamiento ambiental Industria y comercio de alimentos > Aspectos sanitarios Higiene de los alimentos Distribución en planta
Notas Contenido:	Plantas de procesado de alimentos Planificación de una actividad industrial Sistemas de proceso Distribución en planta Recogida de información Análisis de recorrido de los productos Relación entre actividades Diagrama de relación de recorridos y/o actividades Necesidades y disponibilidad de espacios. Diagrama relacional de espacios Generación de alternativas de distribución en planta Evaluación, selcción de alternativas de distribución en planta Condicionamiento en las industrias agroalimentarias Organización de la planta industrial Fluidos y energías en las industrias agroalimentarias Diseño higiénico de equipos y sistemas auxiliares Higiene ambiental Personal: entorno de trabajo e higiene Diseño general del edificio

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