Manual básico del manipulador de alimentos.

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Bibliographic Details
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	[Neiva] : SENA [2003]. Gobernación del Huila,
Subjects:	Contaminación de alimentos Alimentos > Preservación Intoxicación por alimentos Alimentos > Análisis
Notas Contenido:	Para evitar la contaminación de los alimentos Hábitos de higiene Almacenamiento de materia prima Contaminación cruzada Desinfección de agua Limpieza y desinfección de alimentos

MARC


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300			\|a 52 páginas : \|b ilustraciones ; \|c 18 cm.
504			\|a Incluye referencias bibliográficas
505	2		\|a Para evitar la contaminación de los alimentos -- Hábitos de higiene -- Almacenamiento de materia prima -- Contaminación cruzada -- Desinfección de agua -- Limpieza y desinfección de alimentos
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