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La cuchara de plata /

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Bibliographic Details
Other Authors: Borrás Monill, Marta (traductor), Park, Edward (fotógrafo), Bazzurro, Francesca (ilustrador)
Format: Book
Language: Spanish
English
Published: Nueva York : Phaidon Press, ©2011.
Edition: 2a. edición
Subjects:
Cocina italiana
Menú
Notas Contenido:
  • La importancia de comer bien
  • Notas de cocina
  • Utensilios y equipamiento
  • Salsas, marinadas y mantequillas aromatizadas
  • Antipasti, aperitivos y pizzas
  • Primeros platos
  • Huevos y frittate
  • Verduras
  • Pescado, crustáceos y moluscos
  • Carne y despojos
  • Aves de corral
  • Caza
  • Quesos
  • Postres y repostería
  • Menús para ocasiones especiales
  • Menús de chefs de prestigio

MARC

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082 0 4 |a 641.5945  |b C963c  |2 23 
245 0 3 |a La cuchara de plata /  |c traducido del inglés por Marta Borrás Monill [y otros] ; fotografías Edward Park ; ilustraciones de Francesca Bazzurro. 
250 |a 2a. edición 
260 |a Nueva York :  |b Phaidon Press,  |c ©2011. 
300 |a 1504 páginas :  |b ilustraciones y fotografías a color ;  |c 28 cm. 
500 |a Incluye glosario de cocina, índice alfabético y lista de recetas 
505 1 |a La importancia de comer bien -- Notas de cocina -- Utensilios y equipamiento -- Salsas, marinadas y mantequillas aromatizadas -- Antipasti, aperitivos y pizzas -- Primeros platos -- Huevos y frittate -- Verduras -- Pescado, crustáceos y moluscos -- Carne y despojos -- Aves de corral -- Caza -- Quesos -- Postres y repostería -- Menús para ocasiones especiales -- Menús de chefs de prestigio 
534 |p Título original:  |t The Silver Spoon 
650 1 7 |a Cocina italiana  |2 Armarc 
650 2 7 |a Menú  |2 Armarc 
700 1 |a Borrás Monill, Marta  |e traductor 
700 1 |a Park, Edward  |e fotógrafo 
700 1 |a Bazzurro, Francesca  |e ilustrador 
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