La cuchara de plata /
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| Format: | Book |
| Language: |
Spanish English |
| Published: |
Nueva York :
Phaidon Press,
©2011.
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| Edition: | 2a. edición |
| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
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Table of Contents:
- La importancia de comer bien
- Notas de cocina
- Utensilios y equipamiento
- Salsas, marinadas y mantequillas aromatizadas
- Antipasti, aperitivos y pizzas
- Primeros platos
- Huevos y frittate
- Verduras
- Pescado, crustáceos y moluscos
- Carne y despojos
- Aves de corral
- Caza
- Quesos
- Postres y repostería
- Menús para ocasiones especiales
- Menús de chefs de prestigio
