Manual del sumiller : cómo conocer, apreciar y juzgar el vino : y cómo gestionar una bodega /
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| Other Authors: | |
| Format: | Book |
| Language: |
Spanish Italian |
| Published: |
Madrid :
Tikal
[2011?].
Susaeta ediciones, |
| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
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Table of Contents:
- Cuatro pasos en la historia
- Reeducar los sentidos
- Las cepas más extendidas: saber leer la etiqueta
- Teoría y práctica de la degustación
- El maridaje entre la comida y el vino
- Equipo y técnicas
- Agua, té, café, cerveza y cigarros
- El sumiller de hoy y de mañana
- Las competencias del sumiller
- Carta de vinos y de platos
