Cover Image

El pescado y los productos derivados de la pesca : Composición, propiedades nutritivas y estabilidad /

Saved in:
Bibliographic Details
Other Authors: Ruiter, Adrian (tr), Ferrándiz Martín, María Luisa (tr)
Format: Book
Language: Spanish
English
Published: Aaragoza : Acribia, 1995.
Subjects:
Control del pescado > Industria pesquera
Mariscos
Productos pesqueros
Control del pescado
Notas Contenido:
  • Producción pésquera
  • Especies comestibles
  • Valor nutritivo y composición de las proteínas
  • Composición y valor nutritivo de los lípidos del pesacado
  • Vitaminas del pescado y marisco
  • Macro y micro elementos (traza) del pescado y del marisco
  • Calidad y alteración del pescado crudo
  • Higiene y seguridad del pescado y del marisco
  • Contaminanates del pescado
  • Congelación y refrigeración del pescado
  • Productos pesqueros
  • Harina y aceite de pescado: no solo subproductos

Atlántico/Sabanalarga: Unknown

Holdings details from Atlántico/Sabanalarga: Unknown
Call Number: 639.2 P473p
Copy Ej. 1 Available Place a Hold

Cundinamarca/Agroempresarial: Unknown

Holdings details from Cundinamarca/Agroempresarial: Unknown
Call Number: 639.2 P473p
Copy Ej. 1 Available Place a Hold

Magdalena/Gaira: Unknown

Holdings details from Magdalena/Gaira: Unknown
Call Number: 639.2 P473p
Copy Ej. 1 Available Place a Hold

Santander/Piedecuesta: Unknown

Holdings details from Santander/Piedecuesta: Unknown
Call Number: 639.2 P473p
Copy Ej. 1 Available Place a Hold

Guainia/Inirida: Unknown

Holdings details from Guainia/Inirida: Unknown
Call Number: 338.02 R934p
Copy Ej. 1 Available Place a Hold

Similar Items