Cover Image

Atlas de inspección de la carne /

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Infante Gil, J.
Other Authors:	Costa Durão, J., Mora Ventura, Teresa (revisión), Lloria Llacer, Maite (traductor)
Format:	Book
Language:	Spanish English
Published:	Barcelona : GRASS Ediciones, c1990.
Subjects:	Inspección de carne Carne > Preservación Higiene de los alimentos Industria y comercio de la carne Mataderos
Notas Contenido:	Inspección ante-morten La canal-huesos, músculos, articulaciones, tendones y ligamentos El sistema tegumentario: la piel y sus anejos El sistema digestivo El sistema circulatorio Los órganos hematopoyéticos El sistema respitorio El tracto urinario Los órganos genitales El sistema nervioso Las glándulas endocrinas El ojo Apéndice: El sistema linfático de los bóvidos

Similar Items

Higiene de la carne /
by: Gracey, J. F.
Published: (1989.)

Legislación básica actualizada de la carne y de los productos cárnicos /
Published: (1990.)

Higiene e inspección de carnes :
by: Moreno García, Benito
Published: (2006.)

Higiene e inspección de carnes :
by: Moreno García, Benito
Published: (2003.)

Inspección práctica de la carne /
by: Wilson, Andrew
Published: (1970.)

Higiene de la carne /
by: Libby, James A.
Published: (1981.)

Inspección veterinaria de la carne. /
by: Bartels, Helmut
Published: (1971)

Higiene e inspección de carne de aves /
by: Bremner, A. S.
Published: (1981.)

Inspeccion sanitaria de la carne de ave :
by: Grossklaus, Dieter
Published: (1979.)

Higiene de la carne /
by: Brandly, Paul J.
Published: (1975.)

Avances de la ciencia de la carne /
Published: ([1984?].)

Acondicionamiento de la carne para su comercialización /
by: Dorado Martín, Esperanza
Published: (©2010.)

Higiene, sanidad y manipulación de carnes /
by: Ortíz P., Ernesto Vladimir
Published: (1986.)

Guía de carnes para el consumidor /
by: Ortíz P., Ernesto Vladimir
Published: (1986?)

Acondicionamiento de la carne para su uso industrial /
by: Aragonés Mendoza, Javier Florencio
Published: (2011.)

Tecnología e higiene de la carne /
Published: (xxiv, 1994.)

Taller de carne /
Published: (©1981.)

Taller de carne /
Published: (c2011.)

Sistema ICTA de clasificación de canales y cortes de carne bovina /
by: Amador Gómez, Ignacio
Published: (1995.)

Sistema de clasificación de canales bovinas, carne y su comercialización en Colombia :
by: Amador Gómez, Ignacio
Published: (1994.)

Manual de bioquímica y tecnología de la carne /
by: Carballo, Berta
Published: (1991.)

Fundamentos de la inspección de carnes /
by: Preub, Bodo
Published: (©1991.)

Los mataderos frigoríficos y la explotación industrial de la carne bovina /
by: García Salazar, Jorge
Published: (1991.)

Proceso industrial de la carne de cerdo :

Guía de peligros y controles en la cadena agroalimentaria de carne de res /
by: Ramírez Navarro, Marcela Fernanda
Published: (2001.)

Elaboración de preparados cárnicos frescos /
by: Oña Baquero, Carmen María de
Published: (2012.)

Carne :
Published: (1997.)

Ciencia y tecnología de carnes /
Published: (©2006.)

Métodos modernos de análisis químico de carnes y productos cárnicos. /
by: Günther, Herbert O.
Published: (1973.)

Ciencia de la carne /
by: Lawrie, Ralston Andrew
Published: (1977.)

Evaluación de la carne en la cadena de producción /
by: Swatland, H. J.
Published: (2003.)

Ciencia de la carne /
by: Warriss, P. D.
Published: (c2003.)

Obtención de carne /
by: Paltrinieri, Gaetano
Published: (1995.)

Producción de carne bovina de alta calidad en Colombia /
Published: (2002.)

Cómo sacrificar y despresar el ganado en forma correcta /
by: Parra Rubio, Arturo
Published: (1979.)

Guía de peligros y controles en la cadena agroalimentaria de carne de pollo /
by: Ramírez Navarro, Marcela Fernanda
Published: (1999.)

Fundamentos de ciencia de la carne /
Published: (1979.)

La carne y los productos cárnicos :
by: Madrid Vicente, Antonio
Published: (©2014.)

Tecnología de carnes y productos cárnicos /
by: Quiroga, Guillermo
Published: ([1991].)

Tecnología de la carne y de los productos cárnicos /
Published: (1991.)