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2 |
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|a Seminario especializado en postres aplicados a la industria láctea
|d 2001
|c Medellín
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| 245 |
1 |
0 |
|a Resúmenes y memorias /
|c Famiempresas Actuar.
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| 264 |
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1 |
|a Medellín :
|b Famiempresas Actuar,
|c 2001.
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| 300 |
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|a 28 páginas ;
|c 28 cm.
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| 336 |
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|a texto
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| 337 |
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|a sin mediación
|2 rdamedia
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| 338 |
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|a volumen
|2 rdacarrier
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| 505 |
0 |
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|a Postres de leche -- Tipos de postres -- Características -- Ingredientes -- Defectos -- Tablas de medidas -- Bizcochuelo -- Crema pastelera y chantilly -- Salsa inglesa -- Coctel de frutas -- Almibar -- Cubierta de merengado -- Casata -- Carlota rusa -- Cheese cake -- Mouse de ciruelas pasas -- Postre de fresas, de natas, de café, oriental, de limón, de coco, inglés, de ciruelas pasas y barquillos, de navidad, arco iris, de frutas, de peras, de pan, de coctel de frutas, de mandarina -- Mazapanes -- Bizcocho de ciruelas pasas -- Brownes -- Islas flotantes -- Mousse de chocolate, de fresas -- Flan de leche -- Salsa de ciruelas
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| 650 |
1 |
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|a Postres
|2 Armarc
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2 |
7 |
|a Cocina
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|a Productos lácteos
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