Calidad alimentaria : Riesgos y controles en la agroindustria /
El contenido esta orientado a servir a técnicos, tecnólogos que intervienen en la cadena alimentaria, bien en la fabricación como en la distribución de los alimentos y principalmente en los ingenieros agrónomos, ya que la agricultura hoy no es sólo producir materias primas, sino aportar alimentos fr...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Madrid :
Mundi-Prensaónoms,
c1999.
|
| Series: | Tecnología de alimentos
|
| Subjects: |
MARC
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| 100 | 1 | |a López García, José Luis | |
| 245 | 1 | 0 | |a Calidad alimentaria : |b Riesgos y controles en la agroindustria / |c José Luis López García. |
| 260 | |a Madrid : |b Mundi-Prensaónoms, |c c1999. | ||
| 300 | |a 316 páginas : |b ilustraciones ; |c 23 cm. | ||
| 490 | 0 | |a Tecnología de alimentos | |
| 520 | 0 | |a El contenido esta orientado a servir a técnicos, tecnólogos que intervienen en la cadena alimentaria, bien en la fabricación como en la distribución de los alimentos y principalmente en los ingenieros agrónomos, ya que la agricultura hoy no es sólo producir materias primas, sino aportar alimentos frescos y transformados al consumidor en una sociedad cada vez más compleja y más exigente. | |
| 650 | 1 | 7 | |a Higiene de alimentos |x legislación |2 Armarc |
| 650 | 2 | 7 | |a Control de alimentos |2 Armarc |
| 650 | 2 | 7 | |a Calidad de alimentos |x Legislación |
| 650 | 2 | 7 | |a Alimentos |x Analisis |2 Armarc |
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