Calidad alimentaria : Riesgos y controles en la agroindustria /
El contenido esta orientado a servir a técnicos, tecnólogos que intervienen en la cadena alimentaria, bien en la fabricación como en la distribución de los alimentos y principalmente en los ingenieros agrónomos, ya que la agricultura hoy no es sólo producir materias primas, sino aportar alimentos fr...
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| Main Author: | |
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| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Madrid :
Mundi-Prensaónoms,
c1999.
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| Series: | Tecnología de alimentos
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| Subjects: |
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