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Almacenamiento en atmósferas controladas de frutas y hortalizas /

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Bibliographic Details
Main Author:	Thompson, A. K.
Other Authors:	Pagán Gilabert, Jordi, Ibarz Ribas, Alberto (traductor)
Format:	Book
Language:	Spanish English
Published:	Zaragoza : Acribia, 2003.
Subjects:	Frutas > Almacenamiento Hortalizas > Almacenamiento
Notas Contenido:	Uso actual del almacenamiento en atmósferas controladas para frutas y hortalizas Efecto del almacenamiento en atmósferas controladas sobre el sabor, la calidad y la fisiología Efecto del almacenamiento en atmósferas controladas sobre plagas y enfermedades Influencia de factores medioambientales sobre almacenamiento en atmósferas controladas Envasado en atmósferas modificadas Condiciones recomendadas en el almacenamiento en atmósferas controladas de productos seleccionados.

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