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| LEADER |
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| 082 |
0 |
4 |
|a 641.7
|b R696g
|2 23
|
| 100 |
1 |
|
|a Rodríguez Palacios, Ariel
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Gran manual de técnicas del maestro de cocina /
|c Ariel Rodríguez Palacios.
|
| 260 |
|
|
|a Buenos Aires :
|b Editorial Atlántida,
|c 2008.
|
| 300 |
|
|
|a 412 págins :
|b ilustraciones, fotografías a color ;
|c 28 cm.
|
| 500 |
|
|
|a Incluye glosario hispano
|
| 505 |
0 |
|
|a El abecé -- Vegetales -- Reino fungí -- Huevos -- Carnes vacunas -- Cerdo -- Cordero -- Conejo -- Aves -- Pescados -- Mariscos -- Pastas -- Masas
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Cocina
|2 Armarc
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Carne (Cocina)
|2 Armarc
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Hortalizas (Cocina)
|2 Armarc
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Pastas alimenticias (Cocina)
|2 Armarc
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Utensilios de cocina
|2 Armarc
|
| 952 |
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