APA (7th ed.) Citation

Garcés, M. (1991). Curso de cocina profesional: Conocimientos de los géneros, elaboración y conservación. Paraninfo.

Chicago Style (17th ed.) Citation

Garcés, Manuel. Curso De Cocina Profesional: Conocimientos De Los Géneros, Elaboración Y Conservación. Madrid: Paraninfo, 1991.

MLA (9th ed.) Citation

Garcés, Manuel. Curso De Cocina Profesional: Conocimientos De Los Géneros, Elaboración Y Conservación. Paraninfo, 1991.