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Resolución Número 00002674 de 2013 : por la cual se reglamenta el artículo 126 del Decreto Ley 019 de 2012 y se dictan otras disposiciones /

La presente resolución tiene por objeto establecer los requisitos sanitarios que deben cumplir las personas naturales y/o jurídicas que ejercen actividades de fabricación, procesamiento, preparación, envase, almacenamiento, transporte, distribución y comercialización de alimentos y los requisitos pa...

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Bibliographic Details
Corporate Author: Colombia Ministerio de Salud y Protección Social
Format: Book
Language: Spanish
Published: Bogotá : Ministerio de Salud y Protección Social, 2013.
Subjects:
Industria y comercio de alimentos > Legislación > Colombia
Higiene de los alimentos
Alimentos > Almacenamiento
Responsabilidad por productos > Alimentos
Notas Contenido:
  • Disposiciones generales
  • Condiciones básicas de higiene en la fabricación de alimentos
  • Edificación e instalaciones
  • Equipos y utensilios
  • Personal manipulador de alimentos
  • Requisitos higiénicos de fabricación
  • Aseguramiento y control de la calidad e inocuidad
  • Saneamiento
  • Almacenamiento, distribución, transporte y comercialización de alimentos y materias primas para alimentos
  • Restaurantes y establecimientos gastronómicos
  • Vigilancia y control
  • Registro sanitario, permiso sanitario y notificación sanitaria
  • Requisistos y otras disposiciones
  • Revisión de oficio
  • Inspección, vigilancia y control
Description
Summary:La presente resolución tiene por objeto establecer los requisitos sanitarios que deben cumplir las personas naturales y/o jurídicas que ejercen actividades de fabricación, procesamiento, preparación, envase, almacenamiento, transporte, distribución y comercialización de alimentos y los requisitos para la notificación, permiso o registro sanitario de los alimentos, según el riesgo en salud pública, con el fin de proteger la vida y la salud de las personas
Physical Description:37 páginas ; 28 cm.

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