La presente resolución tiene por objeto establecer los requisitos sanitarios que deben cumplir las personas naturales y/o jurídicas que ejercen actividades de fabricación, procesamiento, preparación, envase, almacenamiento, transporte, distribución y comercialización de alimentos y los requisitos pa...

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Bibliographic Details

Corporate Author:	Colombia Ministerio de Salud y Protección Social
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Bogotá : Ministerio de Salud y Protección Social, 2013.
Subjects:	Industria y comercio de alimentos > Legislación > Colombia Higiene de los alimentos Alimentos > Almacenamiento Responsabilidad por productos > Alimentos
Notas Contenido:	Disposiciones generales Condiciones básicas de higiene en la fabricación de alimentos Edificación e instalaciones Equipos y utensilios Personal manipulador de alimentos Requisitos higiénicos de fabricación Aseguramiento y control de la calidad e inocuidad Saneamiento Almacenamiento, distribución, transporte y comercialización de alimentos y materias primas para alimentos Restaurantes y establecimientos gastronómicos Vigilancia y control Registro sanitario, permiso sanitario y notificación sanitaria Requisistos y otras disposiciones Revisión de oficio Inspección, vigilancia y control