Enciclopedia de los alimentos /

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Bibliographic Details
Main Author:	Fálder Rivero, Ángel
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Madrid : Mercasa, 2007. Mundi-Prensa,
Edition:	1a. edición
Subjects:	Alimentos > Composición Alimentos de origen animal Tecnología de alimentos Bebidas Productos lácteos Legumbres Hortalizas Vinos
Notas Contenido:	Trigo, harina y pan Legumbres, arroces y pastas alimenticias Frutas Frutos secos y frutas desecadas Hortalizas Leche y productos lácteos Carnes Huevos Productos del mar y de las aguas continentales Aceite de oliva y aceituna de mesa Semillas oleaginosas Azúcares y mieles Turrones, mazapanes, mantecados y otros productos navideños Productos dietéticos y funcionales Especias, hierbas aromáticas y condimentos Café, té, chocolate e infusiones Cervezas Aguas minerales y bebidas refrescantes Vinos y productos vínicos - Bebidas espirituosas

Description
Physical Description:	376 páginas : ilustraciones ; 25 cm.
ISBN:	8493274143

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