Bibliographic Details
| Main Author: |
Godmet, Michel |
| Other Authors: |
Moulart, Bernard,
Suásrez, Tatiana
(traductor),
Pérez, María
(correctora),
Syren, J. L.
(fotógrafo),
Dumoulin, C.
(fotógrafo) |
| Format: |
Book
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| Language: |
Spanish
German |
| Published: |
Madrid :
Susaeta Ediciones,
[2002?].
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| Subjects: |
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| Notas Contenido: |
- Utensillos necesarios
- Diferentes maneras de poner la mesa
- Decoraciones florales
- Decoración de copas
- Cómo doblar las servilletas
- Modelado con margarina
- Masas muertas
- Pasta de sal
- Base de hielo
- Pasta choux
- Figuras de masa de pan
- Verduras
- Decoración de entrantes fríos
- Frutas
- Pasta de almendras
- Tulipas
- Pasta de alcorza
- Pastas sablés
- Merengue suizo
- Brioches
- El chocolate
- Azúcar
- Guirlache
- Mousses
- Decoración de tartas
- Fondos para platos
- Sugerencia para la presentación de platos
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