Elaboración de quesos artesanales en Argentina /

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Dianda, María Angélica
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Buenos Aires : Editorial Hemisferio Sur, 2008.
Edition:	2a edición 1a reimp.
Subjects:	Quesos Productos lácteos Leche Argentina > Producción > Quesos
Notas Contenido:	Historia del queso Clasificación de los quesos La leche definición y composición Elaboración de queso tipo cuartirolo Elaboración de queso pasta semidura Elaboración de queso con ojos Elaboración de queso pasta dura Maduración Terminado de los quesos

Be the first to leave a comment!

Similar Items