Café /

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Bibliographic Details
Main Author:	Lagorce, Stéphan
Other Authors:	Foz Casals, Montse (traductor), Fénot, Éric (fotógrafo)
Format:	Book
Language:	Spanish French
Published:	Barcelona : [2010].
Subjects:	Café Café (Cocina) Tortas
Notas Contenido:	Preparar y degustar el café Utensilios para degustar correctamente el café Preparar bien el café en casa Léxico de la degustación y técnico Las buenas armonías El café y los chocolates, y los azúcares, y los licores, y las especias, y la cocina salada, y la pastelería, y la fruta, y la leche Las recetas imprescindibles Café turco, exprés, capuccino, cortado, macchiato, liégeois, vienés, helado, irlandés, americano, de filtro Cafés para pastelería Cafés aromatizados Breve apéndice en torno al café

Table of Contents:

Preparar y degustar el café
Utensilios para degustar correctamente el café
Preparar bien el café en casa
Léxico de la degustación y técnico
Las buenas armonías
El café y los chocolates, y los azúcares, y los licores, y las especias, y la cocina salada, y la pastelería, y la fruta, y la leche
Las recetas imprescindibles
Café turco, exprés, capuccino, cortado, macchiato, liégeois, vienés, helado, irlandés, americano, de filtro
Cafés para pastelería
Cafés aromatizados
Breve apéndice en torno al café

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