El gran libro del arroz : historia, cultivo, variedades, práctica culinaria y recetas /

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Bibliographic Details
Other Authors:	Lampe, Klaus (autor), Witzigmann, Eckart (autor), Khoo, Tony (autor), Teubner, Christian (colaborador)
Format:	Book
Language:	Spanish German
Published:	León (España) : Editorial Everest, 2005.
Edition:	3a. edición
Subjects:	Arroz (Cocina)
Notas Contenido:	Historia El cultivo del arroz Mercado Práctica culinaria Especias y olores Pilaf Risoto Sopas Bocaditos (snaks) Paella En wok Rellenos Arroz dulce Glosario y tabla de materias

Description
Physical Description:	240 páginas : ilustraciones, fotografías ; 30 cm.
Bibliography:	Incluye referencias bibliográficas e índice temático y de recetas

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