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El gran libro del arroz : historia, cultivo, variedades, práctica culinaria y recetas /

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Bibliographic Details
Other Authors: Lampe, Klaus (autor), Witzigmann, Eckart (autor), Khoo, Tony (autor), Teubner, Christian (colaborador)
Format: Book
Language: Spanish
German
Published: León (España) : Editorial Everest, 2005.
Edition: 3a. edición
Subjects:
Arroz (Cocina)
Notas Contenido:
  • Historia
  • El cultivo del arroz
  • Mercado
  • Práctica culinaria
  • Especias y olores
  • Pilaf
  • Risoto
  • Sopas
  • Bocaditos (snaks)
  • Paella
  • En wok
  • Rellenos
  • Arroz dulce
  • Glosario y tabla de materias

MARC

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040 |a CO-BoSNA  |b spa 
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082 0 4 |a 641.6318  |b G748g  |2 23 
245 0 3 |a El gran libro del arroz :  |b historia, cultivo, variedades, práctica culinaria y recetas /  |c Klaus Lampre [y otros] ; estudio histórico de la doctora Sybil, Condesa de Schönfeldt. 
250 |a 3a. edición 
260 |a León (España) :  |b Editorial Everest,  |c 2005. 
300 |a 240 páginas :  |b ilustraciones, fotografías ;  |c 30 cm. 
504 |a Incluye referencias bibliográficas e índice temático y de recetas 
505 0 |a Historia -- El cultivo del arroz -- Mercado -- Práctica culinaria -- Especias y olores -- Pilaf -- Risoto -- Sopas -- Bocaditos (snaks) -- Paella -- En wok -- Rellenos -- Arroz dulce -- Glosario y tabla de materias 
534 |p Título original:  |t Das grosse buch von reis 
650 1 7 |a Arroz (Cocina)  |2 Armarc 
700 1 |a Lampe, Klaus  |e autor 
700 1 |a Witzigmann, Eckart  |e autor 
700 1 |a Khoo, Tony  |e autor 
700 1 |a Teubner, Christian  |c Condesa de Shönfeldt  |e colaborador 
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