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El gran libro del arroz : historia, cultivo, variedades, práctica culinaria y recetas /

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Bibliographic Details
Other Authors: Lampe, Klaus (autor), Witzigmann, Eckart (autor), Khoo, Tony (autor), Teubner, Christian (colaborador)
Format: Book
Language: Spanish
German
Published: León (España) : Editorial Everest, 2005.
Edition: 3a. edición
Subjects:
Arroz (Cocina)
Notas Contenido:
  • Historia
  • El cultivo del arroz
  • Mercado
  • Práctica culinaria
  • Especias y olores
  • Pilaf
  • Risoto
  • Sopas
  • Bocaditos (snaks)
  • Paella
  • En wok
  • Rellenos
  • Arroz dulce
  • Glosario y tabla de materias
Table of Contents:
  • Historia
  • El cultivo del arroz
  • Mercado
  • Práctica culinaria
  • Especias y olores
  • Pilaf
  • Risoto
  • Sopas
  • Bocaditos (snaks)
  • Paella
  • En wok
  • Rellenos
  • Arroz dulce
  • Glosario y tabla de materias

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