El gran libro de la cocina de las aves : todas las informaciones, técnicas culinarias y recetas sobre las aves domésticas y conejos /

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Bibliographic Details
Main Author:	Teubner, Christian
Other Authors:	Gräfin, Sybil, Scholtyssek, Siegfried, Raebel Gumá, Guillermo (traductor)
Format:	Book
Language:	Spanish German
Published:	León (España) : Editorial Everest, 1995.
Subjects:	Aves (Cocina) Cocina oriental Aves de corral (Cocina) Conejos (Cocina)
Notas Contenido:	Aspectos históricos Aves domésticas Conejos Fondos, sopas y salsas Pochar y cocer al vapor Rehogar y estofar Asar en la sartén y en el horno Asar a la parrilla Hornear y freir Especialidades del Lejano Oriente Delicias de la cocina fría Terminología

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