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Microbiología /

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Bibliographic Details
Main Author: Carpenter, Philip L. Carpenter
Other Authors: Blengio, José Rafael (traductor), Espinoza Zarza, Roberto (traductor), Folch Pi, Alberto (traductor)
Format: Book
Language: Spanish
English
Published: México : Nueva Editorial Interamericana, 1982.
Edition: 4a. edición
Subjects:
Microbiología
Microbiología de alimentos
Bacterias
Microorganismos
Virus
Enfermedades transmitidas por alimentos
Notas Contenido:
  • El mundo de los microorganismos
  • Desarrollo histórico de la microbiología
  • Instrumentos de trabajo y medios en microbiología
  • Estudios sistemáticos de las bacterias
  • Morfología y estructura de las bacterias
  • Grupos de bacterias
  • Metabolismo bacteriano
  • Virus
  • Variación y mecanismos genéticos de las bacterias
  • Crecimiento y muerte de las bacterias
  • Efectos de medio en las bacterias
  • Inhibición y muerte de los microorganismos
  • Protozoos
  • Algas
  • Mohos
  • Levaduras
  • Ecología de las enfermedades infecciosas
  • Infección y enfermedad
  • Resistencia e inmunidad
  • Enfermedades transmitidas por contacto directo, por el agua y los alimentos, por inoculación , por el aire
  • Microorganismos en sus medios naturales
  • Microbiología de alimentos y productos lácteos
  • Microbiología industrial

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