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La cocina esencial /

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Bibliographic Details
Main Author: Peterson, James
Other Authors: Caminero Arranz, Nuria (traductor), Franch Ribes, Carme (traductor), Puigdengolas Legler, Verónica (traductor)
Format: Book
Language: Spanish
English
Published: [Shanghai] : H. F. Ullmann, ©2007.
Subjects:
Cocina
Pescado (Cocina)
Carne (Cocina)
Hortalizas (Cocina)
Notas Contenido:
  • Técnicas básicas
  • Hortalizas y frutas
  • Pescado y marisco
  • Aves y huevos
  • Carne
  • Técnicas profesionales
  • Glosario

MARC

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040 |a CO-BoSNA  |b spa 
041 1 |a spa  |h eng 
082 0 4 |a 641.7  |b P485c  |2 23 
100 1 |a Peterson, James 
245 1 3 |a La cocina esencial /  |c James Peterson ; traducción Nuria Caminero Arranz, Carme Franch Ribes, Verónica Puigdengolas Legler. 
246 3 4 |b una completa guía ilustrada de técnicas de cocina 
260 |a [Shanghai] :  |b H. F. Ullmann,  |c ©2007. 
300 |a 299 páginas :  |b ilustraciones, fotografías ;. 
500 |a Incluye índice análitico 
505 0 |a Técnicas básicas -- Hortalizas y frutas -- Pescado y marisco -- Aves y huevos -- Carne -- Técnicas profesionales -- Glosario 
534 |p Título original:  |t Essentials of cooking 
650 1 7 |a Cocina  |2 Armarc 
650 2 7 |a Pescado (Cocina)  |2 Armarc 
650 2 7 |a Carne (Cocina)  |2 Armarc 
650 2 5 |a Hortalizas (Cocina)  |2 Armarc 
700 1 |a Caminero Arranz, Nuria  |e traductor 
700 1 |a Franch Ribes, Carme  |e traductor 
700 1 |a Puigdengolas Legler, Verónica  |e traductor 
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