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Verduras : productos, práctica culinaria y recetas /

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Bibliographic Details
Other Authors:	Boikat, Heidrun (autor), Teubner, Odette (autor), Nimptsch, Andreas (fotógrafo), Berasaín Villanueva, Ambrosio (traductor)
Format:	Book
Language:	Spanish German
Published:	León (España) : Editorial Everest, 2004.
Subjects:	Verduras (Cocina) Arte de trinchar hortalizas Hortalizas (Cocina) Hortalizas > Procesamiento Hortalizas > Clasificación para la venta
Notas Contenido:	La importancia de la verdura Métodos de cultivo Fisiología de la nutrición Clases y variedades de verduras Lavar y pelar Cortar, tornear y picar Apetitosas decoraciones con verduras Germinados y brotes Caldos, fondos y sustanciosas salsas Recetas

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