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El gran libro del chocolate : información práctica sobre pastelería, confitería, postres y bebidas /

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Bibliographic Details
Other Authors: Schuhmacher, Karl (autor), Forsthofer, Leopold (autor), Rizzi, Silvio (autor), Teubner, Christian (autor), Witzigmann, Eckart (autor), Gräfin Schönfeldt, Sybil (colaborador), Berasaín Villanueva, Ambrosio (traductor)
Format: Book
Language: Spanish
German
Published: León (España) : Editorial Everest, 2006.
Subjects:
Chocolate
Confitería
Cacao
Cocoa
Pastelería
Notas Contenido:
  • Historia del chocolate
  • El cacao
  • El chocolate
  • Chocolate: práctica
  • Pastelería
  • Confitería
  • Postres-- Bebidas
  • Fuera de lo común
  • Glosario

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