El cultivo de la batata : una oportunidad agroalimentaria para pequeños productores de clima frío /
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Bibliographic Details
| Main Author: |
Lago Castro, Luis |
| Other Authors: |
Moreno Cepero, Delsa
(coord.) |
| Format: |
Book
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| Language: |
Spanish |
| Published: |
Bogotá :
SENA
2011.
SAC,
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| Subjects: |
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| Notas Contenido: |
- Taxonomía y morfología
- Valor nutricional
- Importancia económica y distribución geográfica
- Aspectos agronómicos y manejo del cultivo
- Condiciones ambientales y requerimientos edafoclimáticos
- Cosecha y post cosecha
- Utilización de la batata
- Anexos: Clones más utilizados en la República de Cuba
- Principales clones utilizados en otros países con especial énfasis en Estados Unidos
- Producción de harina de batata
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